|
|
Kipfilet In Rauwe Ham Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr krielaardappelen, ongeschild
zout, peper
4 kleine kipfilets a 125 gr
2 el olijfolie
1 el fijngesneden tijmblaadjes
4 dunne plakken rauwe ham
1 teentje knoflook, geperst
1 kg wilde spinazie, harde stelen verwijderd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar in 15-20 min. Bestrijk het vlees met olijfolie, bestrooi met zout en peper en bak de filets in ca 2 min. rondom bruin in een koekenpan met anti-aanbaklaag.
Neem ze uit de pan, bestrooi ze met tijm en rol elke filet in 1 plak rauwe ham.
Gaar de filets nog 8-12 min. op een rooster in een voorverwarmde oven op 160C tot het vlees rose is.
Bak de knoflook 30 sec. in 1 el hete olie. Voeg de spinazie toe en roerbak deze op hoog vuur 2-4 min. tot de bladeren net geslonken zijn. Breng op smaak met zout en peper en laat even uitlekken in een zeef.
|
|
|